【我孩子的宠物】

这是我们家的小鸡 :))
它很特别因为身上没毛 :D


现在已经长大了!!
可是身上还是长不出毛。

【意大利咖啡】

哈咯！今天我要请大家喝意大利咖啡。
这种咖啡是自己搅的咖啡粉，试一试你就知道！



咖啡豆搅后变成粉的那一刻，哇！整个屋子都是咖啡的香味！
真的有coffee bean的感觉！

1.先把清水装到这个容器。


2.再把磨好的咖啡粉放进去里面，放在那个已装水的容器上。


3.最后锁紧，放小火煮滚。最后咖啡会从中间那枝的洞口喷上来。哇！好香的咖啡！


有时，我老公会放一球的雪糕在咖啡里，
或者调个咖啡酒饮料，真是人生一大享受啊！

要喝咖啡就来我家吧！

【kaya+面包=绝配】

很久没有做kaya叻,
今天特别的想吃,
所以就做了面包和kaya。

Kaya我使用炒菜锅炒的。

【材料】
椰子1粒(不加水,挤汁出来)
鸡蛋6粒(最好是双黄蛋, 打散过滤)
白糖350克
香叶2枝

【步骤】
1. 先将4汤匙的白糖放入锅炒成焦糖，待冷。
2. 把全部材料放下去，用小火不停的炒,炒到浓缩就可以了。(大概是20分钟)

【成品】

【庭院一景】

嗨！今天没有吃的东西了，
所以就带你们去我家的小院子走走吧！
我家是的小院子都是我老公在打理的，
当然我也有帮一点点啦！
不过老公花很多心思，他可以一整天呆在院子里
喂他的鱼修草那些的。
有时我也会出去拔拔草种种菜养鱼或喂小鸟，
人生就是这样的享受！



我种的薄荷，每次会拿来煮我孩子最喜欢吃的薄荷面或拿来煮擂茶。


kangkong菜.炒马来风光·很好吃咧！


不懂叫什么名的花，有谁知道吗？不过这花开得很漂亮



我种的辣椒仔。放些蒜米碎，辣椒仔，酱青和佶子汁就是好吃的辣椒了，很开胃！


庭院其中一个角落。孤独的济公，哈哈！


吉子。做juice很好喝。哇，想到都流口水了


沙梨，或者是你们说的Ambula。做juice也很美味！或者是蘸酱青+辣椒+糖都很不错吃！


来喝杯下午茶吧！不过很热一下的咯！


杨桃~很少结果的，而且很酸的！只能说是摆美的吧！

老公种的不知名花。有誰又知道它的名啊？这花很耐的，开3个月都不会枯的


韭菜，煎蛋或糕都OK的


芥蓝菜


laksa花。哦我亲爱的LAKSA!

这就是我家啦！
有空来坐坐蛤！

【香肠芝士面包】

很久没做这面包了，
今天想起这是我儿子的最爱，
所以做了这面包。

很好吃哦！

【Prune Cake】

【材料A】
幼糖120g
牛油250g
(把材料A煮溶放冷)

【材料B】
蛋4粒

【材料C】
Prunes 230g
鲜奶150ml
(把材料C打烂)

【材料D】
普通面粉230g
苏打粉1小匙
发粉2小匙
(把材料D筛过)

【步骤】
1. 将已冷的材料A稍打一下，蛋一粒一粒放下，再放材料C，之后用手慢慢将材料D加入。
2. 用170°c烘40分钟。

注: 我不知道prune的华语，大家可参考图里的罐子。

【河婆擂茶】

今天我们的午餐是河婆擂茶
擂茶，相信比较少人知道吧！而且有很多人也不能接受它的味道
因为统统都是菜来的，那些菜味道又比较重。
不过现在去那些养身馆都会有买的，多吃菜身体好嘛！
以前我的老公也不太能接受，第一次吃时眉头皱到可以夹死苍蝇
不过现在它是我们家最爱的菜之一！


擂茶酱我用了铁观音茶叶，烤香花生和薄荷（稍微炒）放入搅拌机搅成酱


搅出来的成果，不过还不够幼滑


我妈妈给我的嫁妆，哈哈！我外祖母留下来的。不过我很懒惰啦，就用机器啦。


这是炒好的菜，有菜埔，长豆，韭菜，芥蓝和蒜豆干。


开动咯！


用擂茶汤泡饭和其他料，一级棒！

有兴趣的话迟些我再放食谱上来吧！

椰丝小松糕

今天太空闲了，上班的上班，上学的上学，剩下我一个人无所事事，所以就做了椰丝小松糕。

先把椰丝压入模型里，蒸一分钟。


这是面糊。


把面糊倒入模型里。


出炉咯！好漂亮的小松糕！


倒扣出来的小松糕很松软很香哦！

材料如下:

【材料A】
鸡蛋3粒
幼糖150g（我只用了120g）
自发粉150g
浓椰浆125ml
pandan汁1汤匙
[如果想要颜色漂亮多一点可以添加一滴青色素]

【材料B】
白椰丝1粒
面粉1茶匙
幼盐少许

【步骤】
1. 将鸡蛋和幼糖搅拌至发，加入椰浆搅均。
2. 一面加入面粉，一面搅拌至均匀。加入pandan汁(或青色素)。
3. 把材料B搅均，每个糕模内填至1/3满，压实后蒸一分钟。倒入材料A至满，蒸10分钟即可。

注: 模型一定要涂油，要不然就是用汤匙来吃了！

【甜甜圈】

那天女儿看了这个后
就吵着要做甜甜圈
而且还要做到一模一样的~
天啊！人家是有名的大苹果甜甜圈咧！
算咯，那天刚好我有空，不就陪她疯几下咯，哈哈

甜甜圈食谱：
【材料】
A：高筋面粉 400g
低筋面粉 100g
即溶酵母 10g
B：糖 70g
盐 10g
奶粉 20g
C：蛋 50g
水 250g

D：牛油 100g

【做法】
1.将A混合均匀，加入B和C搅拌5分钟，再加入D继续搅拌10至15分钟至面团富有弹性和光滑。
2.桌上撒上少许面粉，将面团搓圆，让面团发酵30-40分钟至双倍大（用保鲜膜盖着）
3.用擀面棍擀面团擀成面皮，松弛8分钟后，用模印出甜甜圈的形状，再发酵30分钟。
4.锅中放入适量的油，等油热后，将甜甜圈放入锅中炸至金黄，取出沥油。
5.待凉后，可沾上巧克力酱装饰
6.如果要做白糖甜甜圈，趁甜甜圈出锅时马上沾上白糖。

巧克力酱：融化巧克力250g 牛油 15g

【homemade鸡仔饼】

好吃的鸡仔饼来咯！
没有骗你们的，味道真的一流咯！
跟IPOH的有得FIGHT！哈哈
那天我父亲来，他吃了之后问我：“真的是你做的吗？”
后来我送他一罐，他高兴得不得了，还说要配电视机吃呢！


鸡仔饼食谱如下：
【材料A】：
普通面粉 300g
双倍发粉 1茶匙
糖粉100g
盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
五香粉 半茶匙
蒜茸半汤匙
芝麻 100g
冬瓜糖 100g

【材料B】：
鸡蛋 1粒
麦芽糖 1汤匙
南乳 2块
黑酱油 2滴
食油 100ml

【做法】：
1.预先将用料B混均，待用。
2.将用料A的冬瓜糖放入料理机打成幼粒，然后加入其他用料A混合均匀，再加入(1)混均。
3.倒出面团，休面10分钟，搓成小粒，放在一张塑胶袋之间以手掌压扁，轻轻拔起再放入烤盘，然后将烤盘放入烤炉以150°烘烤15-20分钟，大约可做80片。
注：面团很黏手，记得手要涂上一些油


这是我用的料理机

今天我的女儿不用上学，她就很得空在家里拉我们当白老鼠
先来个迷你甜甜圈吧！

烧烧热乎乎刚起锅的甜甜圈，稍沾上白糖也很美味！
那些白糖甜甜圈就进了老公工人的肚子咯，白老鼠嘛，哈哈


成品！

换个角度！

过后，我女儿讲：“妈，怎样好？巧克力酱还有剩很多一下咧！”
我：“哦！不然你做这个mama karris biscuits啦！”
然后我这个懒师奶就跑去睡觉了
醒来后，就发现了这盘东西：




够力！酱多东西吃！我很快就变肥师奶了TT
好彩女儿要带一些去学校，哈哈

【南瓜核桃葡萄干蛋糕】

今天无所事事，突然心血来潮很想吃carrot蛋糕
不过打开冰橱，哎呀！没有carrot了 T.T
不过好彩那天我妈妈从金马伦带来了她自己种的南瓜
所以我自作聪明把carrot丝改成南瓜丝
出来的效果真的很不错，老公也称赞
连我那对讨厌吃南瓜的宝贝孩子也吃到津津有味，还吃不出是南瓜咧！
这个是很容易做的蛋糕，又美味，又经济！

食谱如下：
【材料】
A:
200g南瓜丝
1大匙lemon碎
60g葡萄干
3大匙鲜橙汁
185g牛油
160g黄糖
4粒鸡蛋

B:
185g普通面粉
3/4小匙发粉
1/4小匙苏打粉
（筛过）

C：
60g切碎核桃



【做法】
1.将橙汁浸葡萄干10分钟
2.牛油和黄糖打发，放鸡蛋再打，再加入南瓜丝和lemon碎，再放葡萄干。
3.用手慢慢加入B料
4.最后加入C料
5.以175°烘40分钟，完成！

blueberry cheese cake

@CASEY:这就是我女儿做的作品
她很有兴趣，已经开始接订单了~
如果到时你想做的话我再给你食谱吧！

水果菜燕巧克力奶油蛋糕

爱心小厨：
对不起哦~迟来的食谱让你久等了

1.先准备一个巧克力海绵蛋糕：
【材料】
巧克力海面混合粉 250g
蛋 250g
水60g
溶解牛油 60g
【做法】
a.先将混合粉，蛋和水放入搅拌碗中用低速度搅拌均匀成糊状，转高速度打至面糊呈乳白状最后加入溶解牛油。
b.把面糊倒入烘盘进烤炉以180°烘至熟。（大约15分钟）

2.蛋糕待冷后切成3层，将鲜奶油(whipping cream)打发。
3.蛋糕的馅料可以考虑放蓝莓奶油酱（用蓝莓酱和打发的鲜奶油掺在一起）
4.将一片蛋糕搽上蓝莓奶油酱，叠一片蛋糕后再搽上酱，再盖上蛋糕。（可以在蛋糕的馅料加水蜜桃等水果，随个人的喜好）
5.将打发鲜奶油搽满整个蛋糕，然后在蛋糕表面的边缘挤上2层的鲜奶油（注意！千万不可以有漏洞，不然菜燕会流出来！）
6.排上水果装饰一番，放入冰箱冷藏一阵子。
7.煮菜燕，把蛋糕取出，最后将煮好的菜燕过滤后淋在蛋糕表面就大功告成！


祝你成功！

女儿的格子饼干

女儿正在耐心的排着饼干。


排好了的饼干。


哦！准备进炉咯！170度，20分钟。


出炉咯！牙齿刷白白可以吃咯！


饼干放大图！


感觉还不错啦，第一次就有这样的成就！加油！

【河婆菜粄】

【材料+做法】
菜粄皮：
菜糕粉200g
薯粉 200g
盐少许
油少许

1.把全部材料放入料理机搅拌均匀，倒入滚水搅至不黏手（这个我也是凭感觉的，所以要慢慢把滚水加入才不至于过湿。）
2.拿出来切成小团，用棍辗平。(如果怕黏，可以在桌上抹些油)



馅料：
豆干3块，切粒后煎至金黄色
中国蒜，切细
猪肉碎（大约1令吉这样吧）
虾米适量 , 切细

1.把虾米爆香，再放猪肉碎炒熟。
2.过后再放中国蒜和豆干粒一起炒。
3.最后加入适量的盐炒一炒就可以了（不需要太熟）
4.最后，将馅料包入皮内蒸15分钟就可以了




来来来！烧烧又好吃的河婆菜粄出炉了！

这是我外婆传下来的哦！味道很好！
我的老公和孩子都把它当成晚餐吃到饱的。