焦糖芝士蛋糕+杏仁脆饼

一直以来女儿都很喜欢挑战芝士蛋糕
就在Angie家看到了这个焦糖芝士蛋糕
看起来还真的不错哦!
所以就打个电话问了Angie
明白材料和步骤后
两母女就开工了!
刚好在St Anne有个聚会
当晚每家都要预备一份食物
我们不必烦恼了
因为有芝士蛋糕可以带去与其他兄弟姐妹们分享

做这个蛋糕都会剩下蛋白
我就把蛋白拿来做杏仁脆饼
我也带了一罐去与大家分享
没三两下就吃光了 好开心哦!










老公超喜欢吃加了许多杏仁的杏仁脆饼
对了 老公也已经胖回7kg了哦!

[炖苹果水+优酪冰沙]

那天老公进院瘦了7公斤，
所以他回来后我得给他好好进补了。
这一个月他胖去了3公斤，
这一个月来都是依着他的胃口来煮他喜欢的食物。
不过只是一些粗茶淡饭，不可以吃得太油，肉也最好少吃。
所以最近，我蛋糕也很少做了。
有做的只是一些普通的麦面包而已。

那天回来时他有点咳嗽，于是一位亲戚就叫我炖苹果给他喝。
材料有苹果，蜜枣，和少许冰糖。
炖两个小时半后就可以拿来喝了，味道还不错呢！
放冷后味道更加好，一家大小都喜欢喝






前几天和女儿去了烘焙店一趟，买了一些材料。
结果女儿看中了这包优酪冰沙预拌粉，就吵着要买。
我就买了一包奇异果口味的预拌粉，味道还真不错呢！
和外面餐馆喝的冰沙差不多好喝，很推荐！
你也可以买来试试看噢:)

[没有新年感觉的新年]

好期待新年的到来，天天数着要做些什么特别的糕点带回去给妈妈吃。
可惜人算不如天算，我们永远都无法预测明天。
老公突然在新年前的几天就发烧了，以为看了医生吃了药就会好起来。
可是哪里知道，烧还不退只好送进医院。
本来只是单纯地觉得最多两三天就可以出院了，然后我们可以回金马伦过新年。
最意想不到的事，居然出不了医院还进了ICU！
发烧还烧不退，肺部还积水了。这时连说话都不行了。
我和孩子担心地吃不好睡不好了，过年的心情也没有了。
就这样，三母子每天去槟城来来回回，老公到了年初八才出院。
虽然没有回到妈妈家过年，但老公能健健康康地出院就是新年一份最好的礼物了！

回来后还需要休息和休养，所以近来只是煮些清淡的食物。
两母女也没有什么心情玩烘焙，很懒惰。
最近都做些不油腻的食物，所以就做了个双色鸡蛋糕。


ps:也谢谢部落格姐妹们的关心探望和来电，谢谢你们！我爱你们！

自制板面

上个月开始老公就不舒服了
一直没什么胃口 也很选吃 这个那个不想吃
煮了他想吃的只吃了几口又吃不下
所以我也不敢煮太多
要不然迟早变大肥婆

后来一个亲戚介绍了一位中医
吃了几天中药终于看到一点效果了 胃口也好多了
也吃了不少中药 价钱也很吓人一下!
(所以我们今年是吃中药饱了 因为要戒口 有很多食物不能吃)

一直以来老公都很喜欢吃面
我常常都会买一些mee kosong放着
但近来我觉得买的还是不好
所以就自己做面
把冷藏已久的搅面机找出来
以后我们就有比较健康的有机自制面吃了!

近来我们常常吃些清淡 几乎没料的清汤面
这样又是一餐了



清清淡淡的一餐


冷藏已久的搅面机 终于出来透透气了


左边的是薄面 右边的是厚面


我们通常都吃这类型的面条

[好久不见]

上个月尾赶在最后的那几天回到了久违的家乡，
心情真的是愉快不已！
探望过了家人，大家都过得很好。
回去也没什么出去走走，天天就是在厨房里打转，
兄弟们都会集聚一堂，当然是要煮饭请他们吃饭啦！
大大小小二十几个人，真的是忙得不可开交！
于是，我成了煮饭婆和黄脸婆。
假期里也很忙，因为有忙不完的订单。
钱是有赚到一点可是就是很累咯！

回来隔天就开学了，女儿就继续上中六，
儿子也去工作了，家里只剩下我
可是还是会很忙，因为要接儿子上下班咯！

刚好开学就是女儿的生日，19岁了咯。
也没什么帮她庆祝，老公就去买了一些山猪肉。
然后就亲自作了西餐来吃吃庆祝庆祝。

生日蛋糕。


猪排餐



送给女儿的生日礼物，她很高兴！




那天也作了几个网煎饼来玩玩，味道还不错呢！
哈哈，以后还要再做来吃！

[南瓜大餐]

虽然现在已经是学校假期，
但我们这些黄脸婆是没有假期的。
起身后就是有一大堆天天都忙不完的家务，
所以对我来说睡觉是人生一大享受。
我平时都喜欢早睡迟醒，那不用做太多的工，
有时懒惰起来会把碗碟留到隔天才洗
不用太歹命啦！要看开点才会快乐！

最近家里有好多南瓜，一些是老公带回来的，
一些是亲戚种的送给我们的，一下子四五粒怎样解决？
再说南瓜不像青菜那样可以吃多多，
拿来炒或是作糕点只需要一小片而已
所以我就做了几个家人喜欢吃的南瓜食谱：


炒咸蛋南瓜



南瓜甜甜圈


南瓜椰丝包


南瓜葡萄干面包 take 1


南瓜葡萄干面包 take 2

不幸中的大幸

昨天中午从学校载儿子回家时(平时他都是坐巴士, 现在正在考SPM)
在一个离家不远的十字路口被一个倒退的车给kiss到了
下车看时还蛮严重的 看了心好痛! (虽然是老爷车 哈哈哈)

对方是一位印度妇女
她下车看了看 我就问她要怎么办?
她也很害怕 二话不多说就要赔我
并说她认识的附近一个搥车修车厂
我马上跟她去 见了老板
开了价钱大概两百左右
而她的车后灯也坏了 也要两百多呢!
加起来就要四百多了!
看了看她真的很可怜哦!
那个老板说那女人是他的常客
并说她常常驾车都很马虎!
哎! 我很倒霉咯!
不过还是要感恩哦!
人没事才重要 车坏了还可修

回到家后 心情还是有点乱
希望下次不要在发生了!

哎 真心痛!

休息了一会儿
女儿说要做pandan椰丝卷
哈哈哈
我们用了蓝赛珍的食谱