【烤粟米片曲奇】

【材料A】
牛油50g (先煮溶)
蜜糖 30ml
麦芽糖 1大匙

【材料B】
粟米片3大杯 (大概100g)

【材料C】
腰豆,杏仁,花生，南瓜籽 (烤香、磨粒) [注: 可以任选一种]

【步骤】
1. 将材料A全部搅均，加入材料B和C，炒均。
2. 熄火，把炒好的料放入小纸杯里。
3. 烤155°c 20 分钟，出炉！
4. 待冷后放入罐子里收藏。


【成品】



【材料】

【木薯汤】

一直以来都很喜欢吃木薯
尤其是这一道木薯汤
小时候家里有种木薯 妈妈不会做糕
所以每次都拿来煮甜汤
直到现在
我和兄弟们还是一样喜欢 (很有妈妈的味道)
一有木薯就是这一道 简单又容易煮的木薯汤



[材料]




常常看你们都在做戚风蛋糕
我也很久没有做了
今天就来一个 老式的橙戚风蛋糕吧!

【咖喱番薯叶】

好多天都没上菜了
也不知道倒什么霉
一下料理机坏
一下电脑中病毒
又不能做面包 又不能上网
好闷哦 ╮(╯▽╰)╭

到今天料理机还没有修好 还不能做面包
天天都买外面的面包
虽然有各式各样不同的美味面包
但还是最喜欢自己的面包
少油 少糖 和少盐的
希望可以快快修理好

今天去家后面的菜园看到有很多番薯叶
如果炒的话 肯定吃不多
但如果煮咖喱 肯定吃很多的！
所以

就来一道咖喱番薯叶吧!!


【成品】

【烤三文治】

今天早餐我们吃烤三文治！




这个三文治机买了很久都没有什么用到
因为我很懒惰，哇咔咔。
老公整天在那边啰哩啰唆，说什么浪费钱阿买了又不用的
要做古董咩？（因为是我吵他买给我的）
所以今天我用三文治机做烤三文治让他们吃到饱！


内陷：罐头沙丁鱼一罐，辣椒（辣的）一条，洋葱2粒，吉子3粒




出炉咯！！


热辣辣的烤三文治

配上一杯咖啡。。。yummy!!
再来一份报纸，人生一大享受！！

好一个美好的星期六早上！

【家乡麻籽】

一直以来我们都很喜欢吃麻籽
所以每次看到外面有卖 都会买一盒来吃
但是价钱好贵哦 没两三口就吃完了
所以今天打算自己做一大盘吃到够
你们要吃吗？


【材料A】
糯米粉250g
水375ml
炸葱油2大匙

【材料B(搅均)】
烘香花生250g (去皮 打碎)
炒香芝麻30g (磨碎) [可有可无 我没放因为家里没有芝麻 而且又懒惰去买]
糖粉60g (筛过) [依个人喜爱 我是加2匙幼糖]

【步骤】
1. 将材料A充分搅拌均匀，倒入一个已抹上油的圆蒸盘内，中火蒸45分钟至熟。
2.取出，用木匙同一方向搅至光滑，表面抹上少许油使它不会成皮，放置一边待冷。
3.将已冷的材料A蘸上材料B便可当甜品食用。




【搅拌好的糯米糊】


【蒸好及搅拌好的】


【已搅拌好的磨碎花生和糖】


【女儿正在努力中】


【女儿在做 我在拍照片】


【可以吃的成品 还满意啦 】

【家乡板面】

好久没上菜咯
我并不是没有做东西了
只是每天做一样的东西 面包啦 蛋糕啦 没有什么新鲜感
所以就没有放上网

今天孩子放假了
他们说吃饭吃到怕了
所以就来一道板面吧
于是我们三人七手八脚 开始咯！

女儿负责搅面团 儿子负责采辣椒 而我负责炒佐料，做上汤

【板面】
普通面粉500g
盐 半小匙
蛋2粒
水 大概160ml
薯粉 少许 (洒面用)

【肉酱料】
油 少许
蒜蓉 1大匙
肉碎 以自己喜欢 但我放很少
香菇 8朵 (浸软 切丝)

【调味料】
生抽 适量
黑晒油 适量
胡椒粉 少许

【汤料】
油 2大匙
蒜蓉 1 大匙
江鱼仔 100g (洗净)
水 4L
盐 适量
树仔菜 300g
(如果要更好喝的汤 可以加江鱼仔精 但我没加)

【配料】
炸香江鱼仔 100g
sambal酱

【做法】
{板面}
1. 将面粉筛进大碗中，加入盐，做一个洞于面粉中央，打入蛋及加入水，搓成硬面团。盖上一块布休面一小时。
2. 休面后，在桌面上洒少许薯粉，将面团杆成薄片，再切成0.3至0.5cm宽面条。(也可用制面器)

{肉酱}
烧热油爆香蒜茸，加入肉碎炒至香。加入冬菇丝和调味料炒至均。倒入水，盖上煮约3分钟至汁料稍干，盛起。

{汤料}
烧热油爆香蒜茸，加入江鱼仔炒香，倒入水煮至滚，转中火再滚30分钟成浓香的汤。之后再加入盐调味即可。

将汤大火煮开，加入板面，搅煮至滚，加入树仔菜再煮开，盛入碗里。放上肉酱和炸江鱼仔即可。享用时配上sambal更加棒！















【可以上桌的板面了~】

【番薯杯子糕】

【这是搅好的面糊，其实我是用昨天糖水剩下的番薯。】



【20分钟后出炉咯，准备待冷。】



【这是成品。老公和女儿吃了都赞好!! 】


【材料】
橙色番薯300g
薯粉150g (我加了少许糯米粉)
幼糖100g
浓椰浆300ml
盐1/2匙

【沾料】
白椰丝1/2粒
盐少许

【步骤】
1. 将番薯去皮，洗净切成大块状，用大火蒸30分钟至软。

2. 将热番薯倒入搅拌机中，加入薯粉(还有糯米粉)和幼糖，搅拌至非常幼滑，慢慢加入椰浆和盐，搅拌成光滑的浓面糊，沥过。

3. 将面糊倒入模里，蒸20分钟。

4. 待冷后取出。

5. 将番薯糕沾上白椰丝后就可享用了！！

【西餐记】

天天吃饭都吃到孩子叫救命！
而且已经好久没有吃鱼扒了，
所以今晚打算做鱼扒来吃。



我用的是dorry鱼片。把鱼片解冻后用桔子去鱼腥味, 再放少许盐、黑胡椒和酱青腌制片刻。
要煎之前蘸些蛋白和压上面包糠，之后就可以拿去煎了！！

我用3粒马铃薯做薯泥。先将马铃薯去皮切块，煮熟后用叉压烂即可，如果要更滑可以用果汁机搅。加少许盐及牛油即可。

至于沙拉呢，我把包菜、红萝卜用料理机打碎，再加些美乃滋调味即可。

晚餐好咯！

【咖喱马铃薯面包】

今天又心血来潮, 所以做了咖喱马铃薯面包。


【这是馅料，咖喱马铃薯。】


【面团发酵后, 准备进炉咯! 180°c, 20分钟。】


【出炉咯！外表是金黄色的哦！样子不是很美丽, 但味道却一级棒! 哈哈这是我孩子讲的! 趁热吃是最棒的哦！】