2010年12月5日 星期日

【炸水瓜/拳头瓜糕】

已几天没上菜

一来女儿忙着读书应付SPM 也没有胃口
二来儿子去参加生活营
三来老公又早出晚归
所以这几天都没下厨煮

今早在巴刹看见已久没吃的水瓜 也有人叫拳头瓜
于是就买了一粒回来做糕

这一道我小时候我堂姐常常做来给我们吃
慢慢的我也爱上了
所以久不久我会做来给客人吃
他们也想不到这种瓜也可以煎糕!!

【材料】
水瓜1粒(切丝)
面粉 大概100g (加2大匙粘米粉)
胡椒粉 适量
盐 适量
虾米 适量
新鲜虾 几尾 (可有可无)



【成品】


【水瓜/拳头瓜】


【材料】


【把材料都搅均】


【放入锅内炸即可】

5 則留言:

  1. 水瓜,原来这东东叫水瓜,很特别的名字。
    我只看过,没吃过。
    找天煮煮看。
    谢谢你的食谱分享。

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  2. 哦。。。这我在巴刹看过,原来可以拿来煎糕。
    除了煎糕,可以拿来煲汤吗?它好像比冬瓜小一点,是吗?
    我看过那个佛手,跟这个差不多一个样的。

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  3. omylife:不客气!这种瓜有好多种吃法,试试看!

    casey:这个瓜煮法好多,可以切丝炒虾或虾米放少许盐就很甜了,如
    果喜欢吃辣可以放些咖哩粉。也可以切片跟咸鱼头一起煮咖哩,还有还
    可以做菜粄呢!这可是我哥哥最喜欢的,我每次回妈妈家都看见哥哥从园采回来叫妈妈做给他吃。你们来我做给你们吃!哦!还可以生吃,当番石榴放酸梅粉。

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  4. 不知道你们那里的水瓜是不是我们这里的佛手瓜呢?
    好像哦!
    看到你炸得脆脆的,
    一定很好吃。

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  5. sean: 对,也有人叫佛手瓜,刚刚炸好时脆脆的,冷了就软了!不过也是很香!

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