2010年10月2日 星期六

【河婆菜粄】

【材料+做法】
菜粄皮:
菜糕粉200g
薯粉 200g
盐少许
油少许

1.把全部材料放入料理机搅拌均匀,倒入滚水搅至不黏手(这个我也是凭感觉的,所以要慢慢把滚水加入才不至于过湿。)
2.拿出来切成小团,用棍辗平。(如果怕黏,可以在桌上抹些油)



馅料:
豆干3块,切粒后煎至金黄色
中国蒜,切细
猪肉碎(大约1令吉这样吧)
虾米适量 , 切细

1.把虾米爆香,再放猪肉碎炒熟。
2.过后再放中国蒜和豆干粒一起炒。
3.最后加入适量的盐炒一炒就可以了(不需要太熟)
4.最后,将馅料包入皮内蒸15分钟就可以了




来来来!烧烧又好吃的河婆菜粄出炉了!

这是我外婆传下来的哦!味道很好!
我的老公和孩子都把它当成晚餐吃到饱的。

6 則留言:

  1. 很特别的糕。。。第一次看到,这个糕外面没人卖~下次再试做看~

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  2. 对呀,这个是祖传的,外面是买不到的哦!试试做看吧,然后再告诉我!有空来找我啦!

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  3. 对啊,外表是有点像啊!但里面完全不同哦!很好吃哦!有兴趣吗?

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  4. 看起来好好吃噢,我是有试做过别的食谱上的,但是出来的。。。。哈哈,你做的好漂亮噢~

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  5. 请问菜糕粉是什么粉来的?可以给我看看包装吗?你说的菜糕粉是不是粘米粉啊?

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