2010年10月26日 星期二
2010年10月25日 星期一
【kaya+面包=绝配】
2010年10月22日 星期五
【庭院一景】
嗨!今天没有吃的东西了,
所以就带你们去我家的小院子走走吧!
我家是的小院子都是我老公在打理的,
当然我也有帮一点点啦!
不过老公花很多心思,他可以一整天呆在院子里
喂他的鱼修草那些的。
有时我也会出去拔拔草种种菜养鱼或喂小鸟,
人生就是这样的享受!
我种的薄荷,每次会拿来煮我孩子最喜欢吃的薄荷面或拿来煮擂茶。
kangkong菜.炒马来风光·很好吃咧!
不懂叫什么名的花,有谁知道吗?不过这花开得很漂亮
我种的辣椒仔。放些蒜米碎,辣椒仔,酱青和佶子汁就是好吃的辣椒了,很开胃!
庭院其中一个角落。孤独的济公,哈哈!
吉子。做juice很好喝。哇,想到都流口水了
沙梨,或者是你们说的Ambula。做juice也很美味!或者是蘸酱青+辣椒+糖都很不错吃!
来喝杯下午茶吧!不过很热一下的咯!
杨桃~很少结果的,而且很酸的!只能说是摆美的吧!
老公种的不知名花。有誰又知道它的名啊?这花很耐的,开3个月都不会枯的
韭菜,煎蛋或糕都OK的
芥蓝菜
laksa花。哦我亲爱的LAKSA!
这就是我家啦!
有空来坐坐蛤!
所以就带你们去我家的小院子走走吧!
我家是的小院子都是我老公在打理的,
当然我也有帮一点点啦!
不过老公花很多心思,他可以一整天呆在院子里
喂他的鱼修草那些的。
有时我也会出去拔拔草种种菜养鱼或喂小鸟,
人生就是这样的享受!
我种的薄荷,每次会拿来煮我孩子最喜欢吃的薄荷面或拿来煮擂茶。
kangkong菜.炒马来风光·很好吃咧!
不懂叫什么名的花,有谁知道吗?不过这花开得很漂亮
我种的辣椒仔。放些蒜米碎,辣椒仔,酱青和佶子汁就是好吃的辣椒了,很开胃!
庭院其中一个角落。孤独的济公,哈哈!
吉子。做juice很好喝。哇,想到都流口水了
沙梨,或者是你们说的Ambula。做juice也很美味!或者是蘸酱青+辣椒+糖都很不错吃!
来喝杯下午茶吧!不过很热一下的咯!
杨桃~很少结果的,而且很酸的!只能说是摆美的吧!
老公种的不知名花。有誰又知道它的名啊?这花很耐的,开3个月都不会枯的
韭菜,煎蛋或糕都OK的
芥蓝菜
laksa花。哦我亲爱的LAKSA!
这就是我家啦!
有空来坐坐蛤!
2010年10月16日 星期六
【Prune Cake】
2010年10月14日 星期四
【河婆擂茶】
椰丝小松糕
今天太空闲了,上班的上班,上学的上学,剩下我一个人无所事事,所以就做了椰丝小松糕。
先把椰丝压入模型里,蒸一分钟。
这是面糊。
把面糊倒入模型里。
出炉咯!好漂亮的小松糕!
倒扣出来的小松糕很松软很香哦!
材料如下:
【材料A】
鸡蛋3粒
幼糖150g(我只用了120g)
自发粉150g
浓椰浆125ml
pandan汁1汤匙
[如果想要颜色漂亮多一点可以添加一滴青色素]
【材料B】
白椰丝1粒
面粉1茶匙
幼盐少许
【步骤】
1. 将鸡蛋和幼糖搅拌至发,加入椰浆搅均。
2. 一面加入面粉,一面搅拌至均匀。加入pandan汁(或青色素)。
3. 把材料B搅均,每个糕模内填至1/3满,压实后蒸一分钟。倒入材料A至满,蒸10分钟即可。
注: 模型一定要涂油,要不然就是用汤匙来吃了!
先把椰丝压入模型里,蒸一分钟。
这是面糊。
把面糊倒入模型里。
出炉咯!好漂亮的小松糕!
倒扣出来的小松糕很松软很香哦!
材料如下:
【材料A】
鸡蛋3粒
幼糖150g(我只用了120g)
自发粉150g
浓椰浆125ml
pandan汁1汤匙
[如果想要颜色漂亮多一点可以添加一滴青色素]
【材料B】
白椰丝1粒
面粉1茶匙
幼盐少许
【步骤】
1. 将鸡蛋和幼糖搅拌至发,加入椰浆搅均。
2. 一面加入面粉,一面搅拌至均匀。加入pandan汁(或青色素)。
3. 把材料B搅均,每个糕模内填至1/3满,压实后蒸一分钟。倒入材料A至满,蒸10分钟即可。
注: 模型一定要涂油,要不然就是用汤匙来吃了!
2010年10月13日 星期三
【甜甜圈】
那天女儿看了这个后
就吵着要做甜甜圈
而且还要做到一模一样的~
天啊!人家是有名的大苹果甜甜圈咧!
算咯,那天刚好我有空,不就陪她疯几下咯,哈哈
甜甜圈食谱:
【材料】
A:高筋面粉 400g
低筋面粉 100g
即溶酵母 10g
B:糖 70g
盐 10g
奶粉 20g
C:蛋 50g
水 250g
D:牛油 100g
【做法】
1.将A混合均匀,加入B和C搅拌5分钟,再加入D继续搅拌10至15分钟至面团富有弹性和光滑。
2.桌上撒上少许面粉,将面团搓圆,让面团发酵30-40分钟至双倍大(用保鲜膜盖着)
3.用擀面棍擀面团擀成面皮,松弛8分钟后,用模印出甜甜圈的形状,再发酵30分钟。
4.锅中放入适量的油,等油热后,将甜甜圈放入锅中炸至金黄,取出沥油。
5.待凉后,可沾上巧克力酱装饰
6.如果要做白糖甜甜圈,趁甜甜圈出锅时马上沾上白糖。
巧克力酱:融化巧克力250g 牛油 15g
2010年10月12日 星期二
【homemade鸡仔饼】
好吃的鸡仔饼来咯!
没有骗你们的,味道真的一流咯!
跟IPOH的有得FIGHT!哈哈
那天我父亲来,他吃了之后问我:“真的是你做的吗?”
后来我送他一罐,他高兴得不得了,还说要配电视机吃呢!
鸡仔饼食谱如下:
【材料A】:
普通面粉 300g
双倍发粉 1茶匙
糖粉100g
盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
五香粉 半茶匙
蒜茸半汤匙
芝麻 100g
冬瓜糖 100g
【材料B】:
鸡蛋 1粒
麦芽糖 1汤匙
南乳 2块
黑酱油 2滴
食油 100ml
【做法】:
1.预先将用料B混均,待用。
2.将用料A的冬瓜糖放入料理机打成幼粒,然后加入其他用料A混合均匀,再加入(1)混均。
3.倒出面团,休面10分钟,搓成小粒,放在一张塑胶袋之间以手掌压扁,轻轻拔起再放入烤盘,然后将烤盘放入烤炉以150°烘烤15-20分钟,大约可做80片。
注:面团很黏手,记得手要涂上一些油
这是我用的料理机
今天我的女儿不用上学,她就很得空在家里拉我们当白老鼠
先来个迷你甜甜圈吧!
烧烧热乎乎刚起锅的甜甜圈,稍沾上白糖也很美味!
那些白糖甜甜圈就进了老公工人的肚子咯,白老鼠嘛,哈哈
成品!
换个角度!
过后,我女儿讲:“妈,怎样好?巧克力酱还有剩很多一下咧!”
我:“哦!不然你做这个mama karris biscuits啦!”
然后我这个懒师奶就跑去睡觉了
醒来后,就发现了这盘东西:
够力!酱多东西吃!我很快就变肥师奶了TT
好彩女儿要带一些去学校,哈哈
2010年10月8日 星期五
【南瓜核桃葡萄干蛋糕】
今天无所事事,突然心血来潮很想吃carrot蛋糕
不过打开冰橱,哎呀!没有carrot了 T.T
不过好彩那天我妈妈从金马伦带来了她自己种的南瓜
所以我自作聪明把carrot丝改成南瓜丝
出来的效果真的很不错,老公也称赞
连我那对讨厌吃南瓜的宝贝孩子也吃到津津有味,还吃不出是南瓜咧!
这个是很容易做的蛋糕,又美味,又经济!
食谱如下:
【材料】
A:
200g南瓜丝
1大匙lemon碎
60g葡萄干
3大匙鲜橙汁
185g牛油
160g黄糖
4粒鸡蛋
B:
185g普通面粉
3/4小匙发粉
1/4小匙苏打粉
(筛过)
C:
60g切碎核桃
【做法】
1.将橙汁浸葡萄干10分钟
2.牛油和黄糖打发,放鸡蛋再打,再加入南瓜丝和lemon碎,再放葡萄干。
3.用手慢慢加入B料
4.最后加入C料
5.以175°烘40分钟,完成!
不过打开冰橱,哎呀!没有carrot了 T.T
不过好彩那天我妈妈从金马伦带来了她自己种的南瓜
所以我自作聪明把carrot丝改成南瓜丝
出来的效果真的很不错,老公也称赞
连我那对讨厌吃南瓜的宝贝孩子也吃到津津有味,还吃不出是南瓜咧!
这个是很容易做的蛋糕,又美味,又经济!
食谱如下:
【材料】
A:
200g南瓜丝
1大匙lemon碎
60g葡萄干
3大匙鲜橙汁
185g牛油
160g黄糖
4粒鸡蛋
B:
185g普通面粉
3/4小匙发粉
1/4小匙苏打粉
(筛过)
C:
60g切碎核桃
【做法】
1.将橙汁浸葡萄干10分钟
2.牛油和黄糖打发,放鸡蛋再打,再加入南瓜丝和lemon碎,再放葡萄干。
3.用手慢慢加入B料
4.最后加入C料
5.以175°烘40分钟,完成!
2010年10月7日 星期四
2010年10月6日 星期三
水果菜燕巧克力奶油蛋糕
爱心小厨:
对不起哦~迟来的食谱让你久等了
1.先准备一个巧克力海绵蛋糕:
【材料】
巧克力海面混合粉 250g
蛋 250g
水60g
溶解牛油 60g
【做法】
a.先将混合粉,蛋和水放入搅拌碗中用低速度搅拌均匀成糊状,转高速度打至面糊呈乳白状最后加入溶解牛油。
b.把面糊倒入烘盘进烤炉以180°烘至熟。(大约15分钟)
2.蛋糕待冷后切成3层,将鲜奶油(whipping cream)打发。
3.蛋糕的馅料可以考虑放蓝莓奶油酱(用蓝莓酱和打发的鲜奶油掺在一起)
4.将一片蛋糕搽上蓝莓奶油酱,叠一片蛋糕后再搽上酱,再盖上蛋糕。(可以在蛋糕的馅料加水蜜桃等水果,随个人的喜好)
5.将打发鲜奶油搽满整个蛋糕,然后在蛋糕表面的边缘挤上2层的鲜奶油(注意!千万不可以有漏洞,不然菜燕会流出来!)
6.排上水果装饰一番,放入冰箱冷藏一阵子。
7.煮菜燕,把蛋糕取出,最后将煮好的菜燕过滤后淋在蛋糕表面就大功告成!
祝你成功!
对不起哦~迟来的食谱让你久等了
1.先准备一个巧克力海绵蛋糕:
【材料】
巧克力海面混合粉 250g
蛋 250g
水60g
溶解牛油 60g
【做法】
a.先将混合粉,蛋和水放入搅拌碗中用低速度搅拌均匀成糊状,转高速度打至面糊呈乳白状最后加入溶解牛油。
b.把面糊倒入烘盘进烤炉以180°烘至熟。(大约15分钟)
2.蛋糕待冷后切成3层,将鲜奶油(whipping cream)打发。
3.蛋糕的馅料可以考虑放蓝莓奶油酱(用蓝莓酱和打发的鲜奶油掺在一起)
4.将一片蛋糕搽上蓝莓奶油酱,叠一片蛋糕后再搽上酱,再盖上蛋糕。(可以在蛋糕的馅料加水蜜桃等水果,随个人的喜好)
5.将打发鲜奶油搽满整个蛋糕,然后在蛋糕表面的边缘挤上2层的鲜奶油(注意!千万不可以有漏洞,不然菜燕会流出来!)
6.排上水果装饰一番,放入冰箱冷藏一阵子。
7.煮菜燕,把蛋糕取出,最后将煮好的菜燕过滤后淋在蛋糕表面就大功告成!
祝你成功!
2010年10月4日 星期一
2010年10月2日 星期六
【河婆菜粄】
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